將粥粉麺歸入小食也許有些嚴厲。例如我最鐘意的，一碗及第粥撒入少許油炸檜碎，取香滑米粥、軟滑豬潤（粵語，解作豬肝）、有嚼勁的豬生腸這些縱橫錯合的配搭，另配上一碟又薄又滑的牛肉肥腸粉，成年人沒有說不能飽食的。
這些經典米面類食雖不能登入廳堂，無緣婚嫁或冬至這類大日子，但是每次我回憶起食物在舌面上打滾，個中親吻和啜吮的樂趣奇妙無窮。只可惜，講求生活摩登的廣州府不再保留專注的心思放到粥粉麺製造上，僅剩下幾家食家在勉強維持。深圳，這個被官府封鎖、又遷入大量北佬的試驗田，根本找不出一間可以坐低的粥粉面小食肆。
最近饕餮粥粉面的地方有Central的幾家廣式食館，還有澳門黃枝記，他們幾乎保留了粥粉面的原始風味。不過，我擔心那些奶茶、咖啡和可樂寵壞的小孩，他們能有幾個還在欣賞南粵的經典。落港島回憶自己，上網自由論盡天下，這會是一種似夢似真的願望。
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